Cách nấu canh mướp thịt bằm đơn giản thanh mát giải nhiệt

148

Mướp là một trong các loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe của chúng ta. Không những vậy bạn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon từ mướp. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu một số món canh mướp nấu thịt thơm ngon mà đơn giản.

Với các món canh mướp nấu thịt mà mình chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn làm phong phú thêm bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt vào những ngày hè nóng nực thì đây được xem là món ăn giải nhiệt rất hiệu quả. Bạn còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay để chiêu đãi cho cả nhà mình.

Cách nấu canh mướp nấu thịt nạc bằm

Nguyên liệu bao gồm:

2 trái mướp non khoảng 400g

150g thịt nạc thăn

1 củ hành khô, hành lá và một ít rau mùi

Gia vị nấu ăn bao gồm dầu ăn, hạt tiêu, muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm.

canh mướp nấu thịt

Canh mướp náu với thịt nạc bằm

Cách nấu canh mướp nấu thịt bao gồm các bước như sau:

Bước 1: Mướp mua về bạn rửa sạch gọt sạch vỏ rồi rửa lại với nước, cắt lát thành từng miếng vừa ăn dày khoảng chừng 1cm. Hành khô bạn lột sạch vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá, rau mùi bạn nhặt sạch rồi rửa sạch rồi cắt thành những khúc ngắn.

Thịt thăn sau khi mua về bạn cũng rửa sạch và để ráo. Bạn bằm nhỏ thịt thăn hoặc cắt mỏng cũng đều được nhé. Sau đó bạn ướp thịt nạc thăn với 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, để khoảng chừng 10 phút cho thịt thăn được thấm gia vị.

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng thì cho hành băm vào phi cho thơm. Sau đó bạn cho thịt vào xào săn lại rồi đổ khoảng 500ml nước vào (lượng nước bạn có thể tùy chỉnh). Bạn đun đến sôi thì hớt bỏ bọt cho nước canh được trong hơn. Sau đó bạn cho mướp vào đun sôi lại rồi nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho thêm hành lá và rau mùi lên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi nhé.

Cách nấu canh mướp nấu thịt gà

Nguyên Liệu

4 cái đùi gà

3 trái mướp hương

Hành ngò

Gia vị nêm

Cách nấu canh mướp nấu thịt gà bao gồm các bước sau đây:

Gà bạn mua về thì đem rửa sạch với muối. Sau đó bạn cho gà ra tô ướp cùng với chút củ hành và nước mắm để thấm gia vị cho ngon hơn.

Bạn nấu sôi với 1 lít nước rồi thả gà vào nấu khoảng 20 phút cho đến khi gà chín.

Mướp thì bạn gọt bỏ vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Canh gà sôi thì bạn cho mướp vào nêm nếm thêm gia vị vừa ăn và nấu trong 3 phút để mướp vừa chín tới. Tắt bếp bạn cho hành ngò và chút tiêu vào để món canh được thơm hơn.

Có thể bạn chưa xem:

  1. máy chạy bộ
  2. ghế massage
  3. xe đạp tập thể dục

Cách nấu canh mướp nấu thịt viên

Nguyên liệu bao gồm:

Thịt heo băm 150 gr

Giò sống 100g

Mướp hương 500gr

Nấm đông cô 20 gr

Hành lá 2 nhánh

Ngò rí 2 nhánh

Miến dong 50 gr

Gia vị các loại

Cách nấu canh mướp nấu thịt viên bao gồm các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mướp hương sau khi bạn mua về thì dùng dao gọt sạch phần vỏ rồi rửa sạch, để cho ráo, cắt thành những khúc vừa ăn.

Nấm đông cô bạn ngâm qua nước khoảng 10 đến 15 phút cho nấm hơi mềm, sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Miến dong bạn ngâm trong nước cũng khoảng 10 đến 15 phút cho miến hơi mềm, sau đó rửa sạch và cắt thành những sợi cho vừa ăn.

Phần đầu của hành lá bạn rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Phần lá còn lại của hành và ngò rí bạn đem rửa sạch, để cho ráo nước và cắt nhỏ.

canh mướp nấu thịt

Canh mướp nấu với thịt viên

Bước 2: Ướp hỗn hợp thịt đã băm với giò sống

Dùng một tô lớn bạn cho vào 150gr thịt băm, 100gr giò sống, cho tiếp phần đầu hành lá băm nhỏ và nấm đông cô đã cắt nhỏ vào.

Ướp thêm 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, sau đó bạn trộn đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau và thấm đều gia vị.

Bước 3: Viên thịt

Bạn xoa nhẹ 1 lớp nước mỏng vào trong lòng bàn tay, sau đó viên hỗn hợp thịt băm và giò sống ở trên thành những viên thịt tròn vừa ăn.

Bước 4: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc và đun khoảng 5 đến 7 phút cho nước được sôi hẳn.

Khi nước đã sôi, bạn thả lần lượt những viên thịt vào nồi, nêm nếm thêm 2 muỗng canh hạt nêm rồi khuấy đều.

Bạn đun tiếp khoảng 3 đến 5 phút cho nước sôi lại và những viên thịt chín thì cho tiếp mướp hương đã được sơ chế vào, đảo đều và đợi đến khi nước sôi lại. Nêm thêm 1/2 muỗng cafe bột ngọt, cho hết miến dong đã cắt sợi vào, nhấn nhẹ cho miến dong ngập nước rồi tắt bếp.

Múc canh vừa nấu chín ra tô, gắp miến dong để lên trên, rắc thêm 1 ít hành lá đã cắt nhỏ và 1 ít ngò rí cắt nhỏ, 1 ít tiêu là hoàn thành món ăn.

Bài viết trên cũng đã tổng hợp một số cách nấu canh mướp nấu thịt vừa đơn giản vừa thơm ngon. Với những nguyên liệu cũng rất dễ tìm kiếm thì bạn còn ngần ngại gì mà không bắt tay vào bếp ngay. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích để làm ra được những món ăn ngon cho gia đình nhé.

Bình luận