Dinh dưỡng của quả đu đủ mà bạn cần nên biết 

115

Đu đủ là một loại trái cây màu xanh / vàng, ngọt nhẹ, mềm, có hình dạng giống như một quả lê lớn, nặng khoảng 0.5 đến 2kg. Lượng calo trong đu đủ và lợi ích sức khỏe của chúng. Đu đủ là loại quả có hàm lượng calo thấp (khoảng 60 calo trong một cốc), ít natri, cholesterol và hầu như không có chất béo. Đu đủ cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời, cần khoảng 10% thời gian để tiêu thụ mỗi ngày. Ngoài ra, đu đủ rất giàu vitamin A và C, kali và chất chống oxy hóa. 

Đu đủ bổ sung tính linh hoạt cho các công thức nấu ăn và có thể được chế biến thành nước sốt, súp hoặc sinh tố và mặn. Đu đủ cũng có thể cung cấp protein tốt vì chúng có một loại enzyme gọi là papain có thể phân hủy protein. Vào mùa cao điểm từ tháng 4 đến tháng 6, đu đủ có thể được sử dụng trong một năm. Chúng phát triển ở vùng có khí hậu ấm áp và thường được nhập khẩu từ các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Lợi ích sức khỏe của đu đủ

  • Đu đủ giàu vitamin A, beta-carotene từ màu cam tươi và chất chống oxy hóa gọi là zeaxanthin, có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và giúp mắt khỏe mạnh.
  • Đu đủ cũng rất giàu chất xơ, rất hữu ích cho sức khỏe tiêu hóa, có thể giúp bài tiết chất độc và cholesterol ra khỏi cơ thể, đồng thời tăng cảm giác no. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn đủ chất xơ sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư.
  • Ngoài ra, đu đủ rất giàu vitamin C, là một loại vitamin tan trong nước, có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, trì hoãn sự lão hóa và sửa chữa các mô.
  • Đu đủ có thể tốt cho đường ruột của bạn vì chúng là một loại enzyme gọi là papain giúp tiêu hóa. Hàm lượng nước cao của chúng có thể tăng cường độ ẩm và giúp ngăn ngừa táo bón.

Câu hỏi thường gặp về đu đủ

Hạt đu đủ có ăn được không?

Đúng. Hạt đu đủ có thể ăn được. Chúng có vị cay và hơi giòn. Họ có thể thêm hương vị cho món salad trái cây hoặc như một món ăn phụ.

Vị đu đủ như thế nào?

Đu đủ có hương vị khác với hầu hết các loại trái cây, vị kem và vị thanh nhẹ. Vị thường được so sánh với dưa lưới, nhưng độ ngọt thấp hơn và kết cấu mềm hơn. Đôi khi, đu đủ có thể có mùi độc đáo, đôi khi được mô tả là mùi hôi chân, hầu như không có mùi vị. Thông thường điều này có nghĩa là quả chưa trưởng thành. Để có được hương vị của đu đủ, đu đủ phải thật chín.

Bảo quản và hái đu đủ

Yếu tố quyết định độ chín tốt nhất là màu sắc chứ không phải độ mềm. Chọn đu đủ có tỷ lệ màu da từ vàng đến xanh lớn hơn. Đu đủ càng xanh thì càng ít chín. Tránh những quả đu đủ có chứa mụn và chọn những quả căng mọng và nhẵn. Đu đủ có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín hoàn toàn và sau đó để trong tủ lạnh đến một tuần.

Cách chế biến đu đủ lành mạnh

Trong bao bì ủ dinh dưỡng, đu đủ có thể thêm hương vị và màu sắc cho bữa ăn của bạn. Cắt nhỏ đu đủ và tự ăn với chanh hoặc bình xịt chanh. Hoặc trộn chúng để làm sinh tố, nước sốt ngọt và cay, súp lạnh hoặc nước xốt protein. Cắt nhỏ đu đủ và sử dụng nó trong món salad trái cây, salsa hoặc compote.

Công thức cho đu đủ

Bạn có thể thêm đu đủ vào bữa ăn của mình bất cứ lúc nào. Nhận một số ý tưởng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và bến du thuyền.

  • Sinh tố đu đủ dừa
  • Salad đu đủ và bơ
  • Salsa cá ngừ sốt gừng đu đủ

Nguồn: https://www.eksklusive-rabattkoder.info

Bình luận