Làm sao để làm được bánh kem in hình?

125

Một ít vị đắng của socola, kết hợp với 1 chút ngọt của kem vani và hòa quyện với sốt kem mát lạnh. Với sự kết hợp hoàn hảo như thế này đã giúp cho bánh kem in hình trở thành 1 trong những loại bánh yêu thích của nhiều người, không riêng gì trẻ em.

Nếu bạn đang có hứng thú muốn tìm hiểu về các cách làm bánh kem in hình đơn giản và thơm ngon ngay tại nhà. Bài viết sau đây sẽ mách cho bạn cách làm loại bánh kem nay, để bạn có thêm 1 công thức làm bánh cực kỳ hữu ích. Bạn nên xem qua bài viết dưới đây để tham khảo thêm các thông tin cần thiết khác.

Hướng dẫn cách làm bánh kem in hình thơm ngon và béo ngậy

Bước 1: Nguyên liệu làm bánh kem in hình: Quả trứng gà (nhớ tách lòng đỏ riêng, lòng trắng riêng một tô riêng biệt), bột mì, socola đen, bơ, đường dạng bột có trộn sẵn vani, bột nở, kem tươi đặc, bột hạt dẻ hazelnut hoặc bột hạnh nhân, bột ca cao, bột ngô, sữa

bánh kem in hình

Cho bánh kem vào lò nướng và đợi cho đến khi bánh chín rồi lấy ra

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm bánh kem in hình: Đầu tiên lấy socola và bẻ thành từng miếng nhỏ, cho vào một cái nồi rồi để thật nhỏ lửa cho chảy tan. Tiếp theo dùng bơ xắt miếng nhỏ, để mềm ra hoàn toàn. Sau đó mới bắt đầu tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra thành 2 phần riêng biệt.

Bước 3:  Làm bột bánh kem in hình: Đầu tiên bạn bỏ 8 lòng đỏ trứng vào bát, đường và đường trộn với vani (hoặc vani không) rồi đánh nổi thành lớp kem vàng tươi, mịn. Tiếp tục bỏ tiếp chỗ bơ vào đánh tiếp thành hỗn hợp đặc mịn. Tiếp theo cho thêm thìa bột nở và chỗ bột mì, bột ca cao, bột ngô và bột hạt dẻ hoặc bột hạnh nhân vào. Cho từng thìa một vào và đánh dần cho đến khi hết chỗ bột. Đánh cho đến khi thấy được hỗn hợp thật đều thì dừng lại. Sau đó lại trút tiếp chỗ chocolate đã đun chảy. Sau đó để nguội và lại đánh chúng lên cho thật đều. Bạn nên nhớ đánh thật nổi 6 lòng trắng trứng trong một tô khác, đến khi thành kem cứng thì trộn kem trứng này bằng dụng cụ thủ công cho kem trứng đều vào bột để bánh có độ nở nhất định và thích hợp. Sau đó bạn sẽ đổ hỗn hợp bột vào khay đã có láng bơ, dầu, nên đổ sao cho độ dày bánh khoảng 3cm là ổn.

Bước 4: Nướng bánh kem in hình: Tốt hơn hết bạn bật lò nướng trước vài phút để cho nhiệt độ trong lò được ổn định trước khi nướng bánh. Sau đó bạn sẽ nướng ở nhiệt độ 200C trong khoảng 5 phút, chuyển sang 175C nướng tiếp chừng 20- 25 phút. Có thể nói thời gian nướng tất cả chỉ 30 phút là đủ để làm bánh chín.

Bước 5: Làm sốt kem ăn kèm với bánh kem in hình: Đầu tiên bạn sẽ cho lòng đỏ trứng vào tô; vừa đánh tan lòng đỏ trứng vừa từ từ thêm đường vào trộn cùng cho đến khi hỗn hợp tan đều và xốp. Tiếp theo mới cho thêm sữa và vani vào một nồi nhỏ và đun sôi chúng lên. Từ từ đổ hỗn hợp sữa vani vào trộn cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng, nhớ là phải vừa đổ vừa khuấy đều. Sau đó bạn sẽ bật bếp lửa vừa phải, cho hỗn hợp trứng sữa vừa làm xong lên bếp. Cuối cùng khuấy nhẹ và liên tục cho đến khi sốt đặc lại và bám vào thìa. Bạn nên lưu ý rằng tuyệt đối không được để sốt sôi. Sau đó bạn chỉ cần cho bánh và sốt vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào bạn muốn ăn bạn chỉ cần lấy bánh ra, cắt bánh và rưới nước sốt lên trên khi ăn.

bánh kem in hình

Bánh kem in hình được đặt ngoài tiệm bánh

Bước 6: Trang trí bánh kem in hình: Đầu tiên bạn sẽ để bánh thật nguội, gần lúc dùng mới bỏ hộp kem tươi ra khỏi tủ lạnh, dùng máy đánh nổi, lấy dao phết kem lên mặt bánh. Cuối cùng bạn sẽ phun chữ lên để trang trí bánh. Bạn có thể dùng dụng cụ phun chữ hoặc không thì bạn có thể thay thế bằng cách khác. Trong khi đun chocolate cho chảy để làm bánh, bạn có thể bỏ thêm một chút khoảng 4 vuông nhỏ của thanh socola là đủ. Phần dư còn lại dùng để lại để phun chữ trang trí bánh cũng rất đẹp mắt và rất hiệu quả.

Chắc chắn bạn chưa xem:

  1. máy chạy bộ điện
  2. máy chạy bộ
  3. may chay bo
  4. xe đạp tập thể dục
  5. may chay bo

Những điều bạn cần nên lưu ý trong khi làm bánh kem in hình

Với cách làm bánh kem in hình như trên chỉ giúp bạn trang trí bánh theo cách thủ công. Và những hình ảnh mà bạn có thể tự tay tạo ra chỉ có thể là những hình dạng đơn giản và đẹp mắt như hoa hồng, trái tim…Trong trường hợp nếu bạn muốn in hẳn 1 tấm hình chụp thực sự lên trên bánh thì bạn có thể đến các cửa hàng làm bánh có dịch vụ in hình lên bánh này. Loại bánh kem in hình này sẽ có 2 loại. Một loại là hình không thể ăn được, một loại là hình làm có thể ăn được. Tuy nhiên hình được in lên bánh chỉ ăn được nhưng sẽ không quá ngon, vì vị của nó hơi giống vị bánh tráng, sẽ hơi dai và có mùi gạo.

Bài viết đã hướng dẫn cho bạn cách làm bánh kem in hình thơm ngon và dễ làm nhất ngay tại nhà. Đồng thời bạn cũng không còn phải tốn công sức để đi mua. Mà vẫn đảm bảo có được 1 chiếc bánh có hương vị và thơm ngon đúng như ý muốn của bạn. Ngoài ra bạn cũng có thể đến các cửa hàng bánh đặt ngay cho mình 1 chiếc bánh được in hình chụp thực sự lên đó. 

Bình luận